Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g sub-ahornsirup-und-sirups Die Form des Glases offenbart

Die Form des Glases offenbart die harmonische Kombination von Frucht und Säure

Unkompliziert auszuspülen für mehrfache Einsatz

die Produktlinien ständig zu erweitern und zu verbessern

fruchtbetont und eher leicht süß

aus Arbequina und Empreltre Oliven

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g sub-ahornsirup-und-sirups Die Form des Glases offenbartDieses Calcium Salz ist blicherweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise bei der Kseherstellung. Calcic ist unerlsslich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt. Calcic ist ein idealer Reaktionspartner wegen seiner hohen Wasserlslichkeit, dem erheblichen Calcium Gehalt und damit dem groen Kugelbildungsvermgen.