Annatto-Samen, vom Orleanstrauch, 1 kg herkunft-at Ist vom Aroma her einfach

Ist vom Aroma her einfach süßlich

Angeraten zu Fisch-Carpaccio und zu Rindertartar mit einem Spritzer Zitrone

Gegrilltes und Fingerfood

Zu den Besonderheiten gehört

Curcuma und Kreuzkümmel

Annatto-Samen, vom Orleanstrauch, 1 kg herkunft-at Ist vom Aroma her einfachAnnatto bezeichnet den orangeroten Samen des kleinen, immergrnen Annatto oder Orleansbaumes, der im tropischen Sdamerika heimisch ist. Schon in prkolumbianischer Zeit verwendete man Annatto zum Frben von Speisen, Stoffen und als Krperfarbe; auch die westliche Welt gebraucht bis heute Annatto aus dem gleichen Grund in Butter, Kse, Rucherfisch und Kosmetika. Die Samen duften schwach blumig oder nach Pfefferminze und haben einen weichen, erdigen, leicht