BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - Sangiovese CATARRATTO Bianco del Ticino

Bianco del Ticino

cabernet franc 10%Composizione terreno: medio impasto con scheletro alluvionaleSistema di allevamento: cordone speronato/ archetto toscanoEpoca vendemmia: metà settembreVinificazione: con lieviti naturali in acciaioAffinamento: in barriques usate di rovere francese per almeno 12 mesiCaratteristiche organolettiche: vino dal colore rosso rubino intenso è dotato un quadro aromatico di grande frutto e piacevolezza

le laissant inondé d'arômes délicats

Robe rouge rubis aux reflets violacés

ACCOMPAGNEMENT: Entrées

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - Sangiovese CATARRATTO Bianco del TicinoBESCHREIBUNG DEUTSCH Der Brunello ist das "Herzstck" der Fattoria dei Barbi, der hier seit 1892 produziert wird und zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat. 100% Sangiovese Trauben. Chemische Analyse Alkohol 14,50% Gesamtsuregehalt 5,8 g l Flchtiger Suregehalt 0,45 g l Restzucker < 0,5 g l pH 3,44. Sensorische Analyse Farbe: leuchtendes, intensives Rubinrot. Aroma: kleine rote Wildfrchte, Hundsrose, Holunder, Eukalyptus, leichter Hauch von Minze und