Domaine Salmon Clos des Criots Pouilly-Fumé Touriga Franca um einen Spitzen-Blauburgunder zu erzeugen

um einen Spitzen-Blauburgunder zu erzeugen

hellem Fleisch und Rohmilchkäse

Torten und Fruchtdesserts

Riesling von mindestens 30 Jahre alten Reben aus Steillagen

bei dem die Johns den Wein zwei Jahre in einer 500 Liter fassenden Steingutamphore reifen lassen

Domaine Salmon Clos des Criots Pouilly-Fumé Touriga Franca um einen Spitzen-Blauburgunder zu erzeugenClos des Criots ist ein drei Hektar groer Weingarten in leicht hgeliger Umgebung oberhalb der Loire bei Pouilly mit dem typischen Kieselsteinboden (Silex). In der Nase weie Melone, Grapefruit, etwas Zitrusabrieb und die typische Feuersteinnote, die einen guten Pouilly Fum auszeichnet. Staubtrocken, khl mineralisch, frisch und cremig; gut integrierte Sure, langer, immer frisch bleibender Nachklang. Ideal zu Schalentieren, Edelfisch, Gemserisotto und